SUNAR GIDA, insan sağlığına verdiği önem ilkesinden hareketle yiyecek maddelerinin taze ve kaliteli olarak satın alınması baz alınarak gerekli anlaşmalar yapmış, müşterilerimize dengeli ve sağlıklı yemek sunma anlayışını benimsemiştir. Tüm birimlerde minimum stokla çalışarak finans maliyetlerini düşürmenin yanı sıra siz müşterilerimize sürekli taze ürünlerin sunulması sağlanmıştır.
Kalitenin yanı sıra çiğ ve pişmiş ürünlerin düzenli olarak kontrolüne de büyük önem verilmektedir.
|
KIRMIZI ET
|
|
Etlerimiz Trakya menşeli olup Kayarlar Firması tarafından Veteriner Raporlu ve Dezenfeksiyon belgeli olarak özel araçlarda tarafımıza getirilir.
|
|
BEYAZ ET
|
|
|
| TAVUK | Tüm kullandığımız tavuk ve tavuk mamulü ürünler BANVİT, KESKİNOĞLU ve ER-PİLİÇ markalı olup, üretici firmanın kendi araçları ile firmamıza getirilmektedir. |
|
ET ÜRÜNLERİ
|
|
Bu gruptaki ürünleri başlıca üçe ayırmak mümkündür;
|
| SUCUK | Et ürünü ise marka olarak PINAR, tavuk eti ise BANVİT markadır. |
| SALAM | Et ürünü ise marka olarak PINAR, tavuk eti ise BANVİT markadır. |
| SOSİS | Et ürünü ise marka olarak PINAR, tavuk eti ise BANVİT markadır. |
|
HAZIR KÖFTELER
|
|
Genellikle mesailerde kullanılacak olan bu grupta marka KESKİNOĞLU ve BANVİT'tir. Üretici firmanın kendi araçları ile getirilerek şok dolaplarında kendi paketlerinde saklanmaktadır.
|
|
DÖNER
|
|
Et yda tavuk olsun öncelikle kendi etlerimizde yemekhane persoenli tarafından hazırlanır. Hazır döner kullanılması durumunda et markamız ÖZDE BEREKET, tavuk markamız BANVİT DÖNER'dir.
|
|
SALÇA
|
|
Kullandığımız salça markaları TAT ve TAMEK'tir.
|
|
SIVIYAĞ
|
|
Yemekhanemizde kullandığımız sıvıyağ OLİN ve PROLİN'dir.
|
|
MARGARİN
|
|
Margarin olarak kullandığımız marka DORİNO'dur.(unipro grubu)
|
|
YOĞURT
|
|
Markamız MEVSİM YOĞURTLARI'dır.
|
|
BAKLİYAT
|
|
|
| PİRİNÇ | Kullanılacak öncelikli pirinç OSMANCIK BALDO pirinçtir. Alternatif olarak USA CALROSE PİRİNÇ kullanılır. |
| KURUFASULYE | Dermason fasulye kullanılır. |
| NOHUT | 10 mm kalibreli nohut kullanılır. |
| KIRMIZI MERCİMEK | Top tane cinsi kullanılır. |
| BULGUR | Yemeklik iri taneli olan cinsi kullanılır. |
|
SEBZE MEYVE
|
|
Çorlu halinden ATMACALAR firmasından taze günlük olarak temin edilir. Kendi kasaları ile gelir soğuk hava depolarına seçilerek plastik kasalarla yerleştirilir.
|
|
DONUK ÜRÜNLER
|
|
Firma olarak GENİM GIDA ve EMRE GIDA ile çalışılır.
|
|
KONSERVE
|
|
Çok fazla kullanılmamakla beraber bazı durumlarda özellikle Bezelye için alınır. Marka TAT veya TAMEK'tir.
|
|
UNLU MAMULLER
|
|
Başlıca 6 kalemdir;
|
| EKMEK | Çorlu'da DOĞAN BABA ve TAT-DOY Ekmek Fırınından alınmaktadır. |
| MİLFÖY | Yemeklerde 100 gr.'lık kahvaltılarda 75 gr.'lık kullanılır. Marka TATSAM'dır. |
| KEMALPAŞA | Marka TATSAM'dır. |
| BİGA TATLISI | Marka TATSAM'dır. |
| ŞEKERPARE | Yemekhane personeli tarafından yapılmaktadır. Hazır alındığında marka TATSAM'dır. |
| REVANİ | Yemekhane personeli tarafından yapılmaktadır. Hazır alındığında marka TATSAM'dır. |
|
KAHVALTILIK
|
|
|
| BAL | Marka KOSKA'dır. |
| REÇEL | Marka KOSKA'dır. |
| FINDIK EZME | Marka KOSKA'dır. |
| BEYAZ PEYNİR | KUZUCU marka beyaz peynir kullanılmaktadır. |
| SİYAH ZEYTİN | DENİZ ÖZEL MEGA marka siyah zeytin kullanılmaktadır. |
| KAŞAR PEYNİR | KUZUCU Kaşar peynir kullanılmaktadır. |
|
BAHARAT
|
|
ISO-9001-ISO -2000 HACCP belgeli AYHAN BABA baharattır.
|
|
TATLANDIRICI
|
|
|
| BULYON | Tavuk veya et olsun KNORR markadır. |
| ÇEŞNİ | KNORR markadır. |
|
ÇAY-ŞEKER
|
|
|
| ÇAY | Karadeniz DOĞUŞ çay kullanılmaktadır. |
| KESME ŞEKER | DOĞUŞ veya GÜLŞEKER kullanılmaktadır. |
|
YARDIMCILAR
|
|
|
| MAYONEZ | CALVE kullanılır. |
| KETÇAP | CALVE kullanılır. |